Née au sein d’une famille de musiciens, Cécile Brey débute le violon au conservatoire de Saint-Maur-des-Fossés avec Catherine Courtois.
Ses études musicales se poursuivent au Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris jusqu’à l’obtention de deux premiers prix à l’unanimité, dans la classe de violon d’Alain Moglia et de Jean Sulem en musique de chambre. Elle approfondit notamment le répertoire du quatuor à cordes en 3e cycle et se produit quelques années en 1er violon du quatuor Wolmeier.
Sa passion pour l’orchestre est aussi très présente et elle intègre l’orchestre de l’Opéra de Paris en 1996.
Très attachée également à l’Orchestre Pasdeloup pour sa qualité, son esprit engagé et des relations humaines très fortes, elle est cheffe d’attaque des seconds violons depuis 2018.